Volcán de chocolate, el postre del amor


 

Celebra el Día de San Valentín preparando una receta que parece sólo para expertos. Te hará quedar muy bien invirtiendo poco dinero.

Un súper detalle para celebrar a tu pareja o a tus amigos es regalarles un detalle hecho por ti. El valor se incrementará cuando aquello que realices sea producto de una actividad que no sea muy de tu agrado o que normalmente no esté en tu lista de prioridades. Por ejemplo, si nunca entras a la cocina, preparar algo rico… sorprenderá doblemente a quien se lo obsequies.

Aquí te facilitamos la tarea y te compartimos la receta de Oster para cocinar un volcán de chocolate.

 

Ingredientes

*4 huevos
*4 yemas
*80 g de azúcar
*220 g de chocolate en trozos
*220 g de mantequilla
*60 g de harina de trigo
*Trufas de chocolate

Volcan de chocolate

 

Preparación

Engrasa y cubre con papel encerado aros de 8 cm. de alto y 6 cm. de diámetro, asegúrate que el papel que rodea el aro sea 5cm. más alto que el borde. Aparta. Bate los huevos, las yemas y el azúcar a velocidad alta, hasta obtener punto letra (que al levantar, forme rastros que permanezcan sin desaparecer rápidamente). Reserva.

Derrite el chocolate junto con la mantequilla, agrega a la mezcla de los huevos e incorpora poco a poco la harina con movimientos envolventes. Pon la mezcla en una manga sin boquilla y rellena los moldes hasta los bordes del aro, de esta manera el volcán crecerá sobre el espacio de 5cm que se hizo con el papel encerado. Pon una trufa de chocolate en el centro de cada molde. Colócalos en el Horno Rosticero Oster a 200°C/400°F y cocina por 6 minutos.

TIP: Se puede acompañar con crema, helado de vainilla, fresas, frambuesas u hojas de menta.

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Jessica Pacheco

About Jessica Pacheco

Jess Pacheco

Se define como periodista bonvivant, pues desde hace 17 años está dedicada a la búsqueda de las tendencias en ámbitos como moda, diseño, belleza, gastronomía, turismo y la escena de la alta sociedad mexicana.
Fue editora en jefe de la firma Club en el Periódico Reforma, así como de la sección Estilos en el Periódico El Universal. Los temas netamente femeninos aparecieron en su radar tras dirigir la revista Mujer Ejecutiva.
Actualmente es editora en jefe de los suplementos RSVP y Pleasures del Periódico Excélsior, de Grupo Imagen Multimedia, empresa en la que también desarrolló los proyectos televisivos RSVP y Weekend como jefa de información y conductora titular.
Obtuvo el Premio Nacional de Periodismo 2015 gracias a la co-conducción del programa Entre Mujeres La Entrevista, de Excélsior TV, al lado de Fabiola Guarneros y Yazmín Jalil.
Difícilmente la verás en la cocina o el gimnasio, prefiere las tardes con un buen café o una copa de vino.