Martha Ortiz: “Soy cocinera mexicana, soy mujer…


Cada platillo que cocina tiene una historia, la magia de un cuento

Ella es la dueña del restaurante Dulce Patria y fue también del Águila y Sol.

Cada detalle en la decoración del Dulce Patria es supervisado por esta cocinera amante de las tradiciones, costumbres e ingredientes mexicanos. Por ejemplo, en este lugar el rojo predomina en las paredes y sillones, al igual que en los moles de sus platos.

En su restaurante los colores, los aromas y los sabores son los anfitriones.

Los platillos que prepara Martha tienen un cuento implícito. A ella le gusta contar historias relacionadas con sus guisos.

Ha escrito muchos libros de cocina y le gusta meterse a los mercados, los recorre con la pasión de quien busca un ingrediente nuevo que combinar con otros tradicionales y mexicanos.

Martha dice que ha sido acariciada por el maíz y es una mujer de grandes pasiones, por eso forma parte de estas mujeres que te presentamos todo el mes de marzo en Soy Mujer.

Mujeres poderosas, triunfadoras, apasionadas y ellos nos dice:

“Soy cocinera mexicana. Soy mujer y dueña del fuego. Soy mujer y cocinera. Soy mujer y dueña de mi propio destino. Soy mujer y me gusta apoyar a otras mujeres”

Aquí te compartimos sus palabras:

 

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Fabiola Guarneros

About Fabiola Guarneros

Apasionada del periodismo, soñadora y tiene fe en el ser humano, pues considera que aún es capaz de hacer cosas que lo ennoblezcan. Para ella, las calles son el museo más grande del arte objeto, por eso gusta de caminarlas y fotografiarlas.
Lleva 24 años como periodista, inició en El Universal como reportera de diversas fuentes de información, donde permaneció 14 años. Ha hecho coberturas internacionales para el citado periódico, para Excélsior y Excélsior TV, como las visitas de los papas Juan Pablo II y Francisco a Cuba.
Actualmente es Subdirectora Editorial en Excélsior y tiene una columna los domingos llamada “Mensaje Directo”. Colabora también en la Barra de Opinión de TVAzteca.
Ha sido galardonada con el Premio Nacional Juvenil de Periodismo en 1992 en el género Entrevista; con la Presea Paulo VI, en 1996, que otorga el Episcopado Mexicano por la cobertura religiosa; y el Premio Nacional de Periodismo del Club de Periodistas de México por su programa de Entre Mujeres La Entrevista, de Excélsior TV, con Jessica Pacheco y Yazmín Jalil.